در راستای پانزدهمین پویش ملی تغذیه سالم با شعار "روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم"، منصوره نوروزپور، کارشناس مسوول واحد تغذیه مرکز بهداشت فیروزآباد، استفاده از روغن‌های سالم مانند روغن کانولا و روغن مخلوط را به عنوان بهترین انتخاب‌ها برای پخت و پز معرفی کرد و به توضیح فواید این روغن‌ها برای سلامت خانواده‌ها و پیشگیری از بیماری‌های مختلف پرداخت.

                   
به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان، «منصوره نوروزپور»، کارشناس مسوول واحد تغذیه، در آستانه برگزاری پانزدهمین پویش ملی تغذیه سالم، بر اهمیت انتخاب روغن‌های سالم در رژیم غذایی تأکید کرد و گفت: روغن کانولا و روغن مخلوط، به دلیل ویژگی‌های تغذیه‌ای منحصر به فرد، بهترین انتخاب‌ها برای مصرف خانواده‌ها هستند.
«نوروزپور» در توضیح روغن کانولا گفت: این روغن از دانه‌های گیاه کانولا که گونه‌ای اصلاح‌شده از کلزا با اسید اروسیک پایین است، به دست می‌آید. روغن کانولا به دلیل داشتن مقدار بالای اسیدهای چرب تک غیر اشباع، به ویژه اسید اولئیک، و نسبت مناسب امگا 6 به امگا 3، یکی از بهترین روغن‌ها از نظر خواص تغذیه‌ای است. این ویژگی‌ها به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی، سرطان، بیماری‌های التهابی و خودایمنی کمک می‌کند.
وی همچنین در خصوص روغن مخلوط توضیح داد: روغن مخلوط، که ترکیبی از روغن‌های آفتابگردان، سویا و کانولا است، به دلیل ترکیب اسیدهای چرب مختلف و مورد نیاز بدن، گزینه‌ای مناسب برای پخت و پز محسوب می‌شود. هنگام خرید روغن مخلوط، توصیه می‌شود محصولاتی را انتخاب کنید که درصد بالایی از روغن کانولا داشته باشند، چرا که این روغن‌ها ارزش تغذیه‌ای بالاتری دارند.
در پایان، نوروزپور تأکید کرد: برای داشتن یک تغذیه سالم و متعادل، بهترین انتخاب‌ها برای پخت و پز روغن کانولا و روغن مخلوط هستند. بنابراین، پیشنهاد می‌شود در فرآیند پخت و پز از این روغن‌ها استفاده شود.