هم‌زمان با گرامیداشت روز جهانی غذا، دوره آموزشی تخصصی با محوریت مدیریت مصرف و کاهش دورریز مواد غذایی،به همت واحدهای بهبود تغذیه جامعه و با همکاری واحد جلب مشارکت‌های مردمی ویژه داوطلبان سلامت برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت درمان شهرستان فیروزآباد ، این کارگاه آموزشی با هدف ارتقای سواد تغذیه‌ای جامعه، اصلاح الگوهای مصرف و تبیین نقش محوری خانواده‌ها در حفظ منابع غذایی تشکیل شد. حاضرین در این جلسه با راهکارهای کاربردی در زمینه خرید هوشمند، نگهداری اصولی اقلام خوراکی و شیوه‌های نوین به حداقل رساندن پسماند مواد غذایی در سطح خانوار آشنا شدند.

مریم رضایی، کارشناس واحد بهبود تغذیه جامعه و مدرس این دوره، ضمن تأکید بر اهمیت اقتصادی و زیست‌محیطی کاهش ضایعات غذایی اظهار داشت: آموزش داوطلبان سلامت به عنوان حلقه ارتباطی اصلی میان مراکز بهداشت و عموم مردم، نقشی تعیین‌کننده در نهادینه‌سازی فرهنگ مصرف بهینه ایفا می‌کند. وی همچنین به تشریح روش‌های مناسب فرآوری مازاد غذاها و حفظ ارزش تغذیه‌ای آن‌ها پرداخت و انتقال این مفاهیم به محلات و خانواده‌ها را گامی ارزشمند در راستای ارتقای سلامت همگانی دانست.

در پایان این نشست، راهکارهای اجرایی جهت انتقال این آموزش‌ها توسط داوطلبان سلامت به گروه‌های هدف در سطح جامعه مورد بحث و تبادل نظر قرار گرفت.