روش 

نحوه انجام 

مناسب برای 

نگهداری در جای  خنک و تاریک 

* میوه ها را در سبد یا جعبه چوبی در انبار، زیر زمین یا مکانی خنک ۱۵-۲۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

* از تماس میوه ها با یکدیگر جلوگیری کنید.(با کاغذ یا  برگ خشک جدا کنید. 

* میوه های آسیب دیده را جدا کنید. 

سیب، گلابی  مرکبات، انار

استفاده از شن یا  ماسه خشک 

*ظرفی را با لایه ای از شن یا ماسه خشک پر کنید. میوه ها را طوری بچینید که با هم تماس نداشته  باشند. 

*با لایه دیگری از شن بپوشانید و در جای خشک  نگهداری کنید. 

سیب، به، انار

آویزان کردن خوشه ها

*میوه ها را بصورت خوشه ای از قلاب آویزان کنید.

این کار از له شدن و فساد سریع جلوگیری می کند.

موز، انگور

خشک کردن  میوه ها 

*میوه ها را برش داده و در آفتاب شدید قرار دهید.

*یا روی بخاری، ملایم خشک کنید.

*میوه های خشک شده را در ظرف در بسته نگهداری کنید. 

سیب، گلابی، هلو، زردآلو، آلو، انگور

تهیه مربا یا کمپوت 

*میوه ها را با شکر بپزید. 

*در ظرف استریل شده نگهداری کنید. (می توان  ماه ها نگه داشت) 

بیشتر میوه ها

نگهداری در آب  نمک 

*محلول آب نمک ضعیف درست کنید. 

*میوه ها را به مدت کوتاه در آن غوطه ور کنید، سپس  خشک کرده و نگهداری کنید. 

سیب، انجیر 

دفن در خاک 

*میوه ها را در لایه های کاه در خاک دفن کنید. (از  سرمای طبیعی خاک استفاده کنید)

سیب، به 

نگهداری در کاه یا  برگ خشک

میوه*میوه ها را در جعبه ای با لایه های کاه یا برگ خشک  بچینید. در جای خنک نگهداری کنید . 

سیب، گلابی 

تهیه سرکه 

*میوه های اضافی را تخمیر کنید. محصول نهایی  ماه ها قابل نگهداری است. 

انگور، سیب 

پارچه مرطوب 

*استفاده از پارچه های نخی کمی مرطوب پیچیده  شده دور میوه باعث کاهش دمای سطحی و کندی  فساد می شود. 

هلو یا انگور